500 г ржаных сухарей, 50 г изюма, 100 г клюквы. 2 яблока, 50 г сахара, 200мл клюквенного сока, молотая корица, взбитые сливки.
Сухари залить 1 л горячей воды, дать им настояться, процедить. Размоченные сухари протереть через сито, залить процеженным отваром, добавить вымытый изюм, клюкву, ломтики яблок, сахар и корицу, влить клюк венный сок. Прокипятить в течение 5-10 мин, снять с огня и остудить. Готовый суп подавать со взбитыми сливками.
